qa: Update GHA workflow for PHPUnit 10.1 (#59)

Author: michalbundyra

.github/workflows/tests.yml

@@ -22,6 +22,7 @@ jobs:
           - '7.1'
           - '7.0'
         phpunit-version:
+          - '10.1.0'
           - '10.0.0'
           - '9.6.0'
           - '9.5.0'
@@ -142,6 +143,8 @@ jobs:
             phpunit-version: '6.0.0'
 
           # PHP 8.0 Exclusions
+          - php-version: '8.0'
+            phpunit-version: '10.1.0'
           - php-version: '8.0'
             phpunit-version: '10.0.0'
           - php-version: '8.0'
@@ -186,6 +189,8 @@ jobs:
             phpunit-version: '6.0.0'
 
           # PHP 7.4 Exclusions
+          - php-version: '7.4'
+            phpunit-version: '10.1.0'
           - php-version: '7.4'
             phpunit-version: '10.0.0'
           - php-version: '7.4'
@@ -216,10 +221,14 @@ jobs:
             phpunit-version: '6.0.0'
 
           # PHP 7.3 Exclusions
+          - php-version: '7.3'
+            phpunit-version: '10.1.0'
           - php-version: '7.3'
             phpunit-version: '10.0.0'
 
           # PHP 7.2 Exclusions
+          - php-version: '7.2'
+            phpunit-version: '10.1.0'
           - php-version: '7.2'
             phpunit-version: '10.0.0'
           - php-version: '7.2'
@@ -238,6 +247,8 @@ jobs:
             phpunit-version: '9.0.0'
 
           # PHP 7.1 Exclusions
+          - php-version: '7.1'
+            phpunit-version: '10.1.0'
           - php-version: '7.1'
             phpunit-version: '10.0.0'
           - php-version: '7.1'
@@ -268,6 +279,8 @@ jobs:
             phpunit-version: '8.0.0'
 
           # PHP 7.0 Exclusions
+          - php-version: '7.0'
+            phpunit-version: '10.1.0'
           - php-version: '7.0'
             phpunit-version: '10.0.0'
           - php-version: '7.0'